O Ninho Saloio foi inaugurado a 29 de Setembro de 2018 numa festa privada em que participaram cerca de 100 convidados. Fazendo jus ao espaço, a festa teve por tema os famosos “Arraias Saloios” numa combinação de boa comida, bom vinho, cantigas portuguesas e claro, excelente companhia!
Os convidados foram recebidos com um “Welcome drink” com vinhos da Adega de Azueira; partiam assim à descoberta do ninho que estava de porta abertas, permitindo-se a visita aos quartos e demais espaços comuns. O alojamento local estava de portas abertas permitindo-se a visita aos quartos e a todos os espaços comuns.
O porco no espeto, muitíssimo bem confecionado, foi servido com pão saloio caseiro. Presunto, queijo, chouriços, fruta da época, pataniscas, rissóis e croquetes enchiam as demais mesas espalhadas pela sala de pequenos-almoços agora adaptada a sala de eventos. As portas vidradas estavam abertas e os convidados podiam assim apreciar a piscina e disfrutar de uma esplanada que se estendia pelo jardim.
A música ficou a cargo do duo Sandra Camilo e Rui Rocha. Fado e outras cantigas portuguesas alegraram o evento.
Destaque ainda para a beleza da piscina de água salgada, que ao anoitecer demonstrou todo o seu esplendor com uma fantástica iluminação que dá ao espaço todo um ambiente romântico.
Foi assim, em clima de “Arraial Saloio Sofisticado”, que o Ninho recebeu os que lhe são mais próximos, preparando-se para num futuro muito próximo bem alojar os demais que queiram disfrutar de um espaço acolhedor e provar os melhores produtos regionais, tudo num ambiente familiar e íntimo.
A inauguração acima descrita foi notícia nos mais variados jornais locais com destaque para as edições de novembro de “O Carrilhão” e “O Ericeira”.